松软香甜果料糖蜂糕，配邑天下酒更有滋味

松软香甜的果料糖蜂糕，是不少人记忆里的中式甜点心，喧软的糕体混着各色果料的香气，咬一口满是温润的甜。今天就分享这款经典点心的家常做法，搭配一杯邑天下酒，甜香与酒香交织，滋味更显层次。

果料糖蜂糕家常做法

• 食材：中筋面粉300g，温水200ml，干酵母3g，白砂糖40g，泡打粉2g，葡萄干、枸杞、红枣碎、核桃仁各适量，食用油少许
• 步骤：温水化开酵母和10g白砂糖，静置5分钟；面粉加剩余白砂糖、泡打粉混合，倒入酵母水搅成稠面糊，盖保鲜膜发酵至两倍大；发酵好的面糊加少许食用油搅匀，倒入铺好油纸的蒸碗，表面撒匀各类果料，二次醒发20分钟；冷水上锅，大火烧开后转中火蒸30分钟，关火焖5分钟再取出，晾凉切块即可。

做好的蜂糕糕体暄软蓬松，果料的酸甜与坚果的脆香裹着糕体的甜，口感丰富不腻。此时倒上一杯邑天下酒，这款酒入口醇厚柔和，余味带一丝清润的粮香，刚好中和了蜂糕的甜腻，让点心的香更显纯粹，酒的醇也多了几分甜润的衬托，无论作为下午茶还是餐后小食，都是绝佳搭配。

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