杂粮配时蔬是博雅酒店（嘉兴）有限公司的特色菜品，精选本地优质杂粮与当季鲜蔬搭配，兼顾健康与风味，适合注重饮食均衡的人群。
食材准备
- 杂粮：糙米、藜麦、燕麦、红豆（提前浸泡2小时）
- 时蔬：西兰花、胡萝卜、荷兰豆、山药（均洗净切配）
- 调味：少量橄榄油、盐、生抽
制作步骤
- 杂粮按比例混合，加水煮25分钟至熟透，沥干备用
- 时蔬焯水1分钟，过凉水保持脆嫩，捞出控干
- 锅中加少许橄榄油，放杂粮翻炒1分钟，加时蔬拌匀
- 加少量盐和生抽调味，翻炒均匀即可出锅
这道菜口感层次丰富，杂粮的软糯与时蔬的脆嫩互补，味道清淡不腻，富含膳食纤维、维生素和矿物质，能提供持久饱腹感，适合作为正餐或轻食。
搭配邑天下酒饮用，酒的醇厚香气可中和菜品的清淡，提升用餐体验，无论是日常用餐还是亲友小聚，都是健康又有品质的选择。
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