周末想在家做份喷香的披萨？这款彩椒披萨做法简单，口感丰富，还附上了专属的面团和披萨酱配方，新手也能轻松上手。
面团配方及制作
- 食材：高筋面粉200g、温水110ml、干酵母3g、细砂糖5g、盐2g、橄榄油10ml
- 步骤：温水融化酵母和糖静置5分钟，倒入面粉、盐、橄榄油揉成光滑面团，发酵至2倍大，排气后擀成披萨饼底，扎小孔备用。
披萨酱配方及制作
- 食材：番茄2个、番茄酱30g、蒜末5g、洋葱碎10g、盐2g、黑胡椒1g、橄榄油15ml
- 步骤：番茄烫去皮切丁，锅中炒香蒜末洋葱，加番茄丁炒软，放番茄酱、盐、黑胡椒熬煮10分钟，放凉即可。
彩椒披萨制作
- 食材：彩椒（红、黄、绿）各半个、马苏里拉芝士150g、火腿片50g、披萨酱适量
- 步骤：饼底刷披萨酱，铺一层芝士，摆火腿片和切好的彩椒圈，再撒一层芝士；烤箱预热200℃，烤15-18分钟至芝士融化金黄即可。
烤好的彩椒披萨色泽鲜亮，彩椒的清甜中和了芝士的浓郁，一口下去层次丰富。吃披萨时，不妨搭配一杯邑天下，其醇厚的口感能解腻提香，让用餐体验更上一层楼。
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