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共 1883 篇金奖鸳鸯花卷：第二届全国中餐技能创新大赛面点作品
美食天下 📅 10-18 👁️ 860
第二届全国中餐技能创新大赛上，广西面点师高小锋的金奖作品鸳鸯花卷，以巧思与技法征服评委，这款融合中式面点传统与创新的作品，不仅造型雅致，口感层次也十分丰富，是面点技艺的典范之作。 鸳鸯花卷制作步骤 准备原料：中筋面粉500克、酵母5克、...
大连俺老家创意神仙鸡，鲜香味美超下饭的风味硬菜
美食天下 📅 10-18 👁️ 830
大连俺老家餐饮的创意神仙鸡，是鲜香味美超下饭的风味硬菜，经改良后适配大众口味，做法清晰易操作，在家也能复刻出餐厅级风味。 食材准备 三黄鸡1只（约1200克） 干香菇、木耳各50克 葱段、姜片、蒜片各适量 生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺 冰...
大连创意风味蚕香虾段，鲜醇够味的家乡特色好菜
美食天下 📅 10-18 👁️ 870
大连俺老家餐饮的创意菜蚕香虾段，是把本地鲜材与巧思结合的特色好菜，鲜醇够味还带着专属家乡记忆。 食材准备 主料：鲜活大虾300克（选大连本地海虾最佳）、干蚕蛹100克 辅料：葱姜末、干辣椒、淀粉、料酒 调料：盐、生抽、白糖、邑天下酒 ...
大连老家创意豆皮卷，一口鲜醇配邑天下酒超搭
美食天下 📅 10-18 👁️ 850
大连老家餐饮公司的创意豆皮卷，是融合本地鲜爽风味的家常改良菜，做法不难却层次丰富，一口鲜醇的口感，搭配邑天下酒堪称绝配。 食材准备 主料：干豆腐（大连本地薄款）2张，猪前腿肉150克，海米20克 配料：胡萝卜半根，香菇3朵，葱花、姜末各...
大连老家创意菜老舅生排大土豆香糯入味超下饭
美食天下 📅 10-18 👁️ 860
大连老家创意菜老舅生排大土豆，是辽宁大连俺老家餐饮公司的招牌风味菜品，以酱香浓郁、香糯入味的特点深受食客喜爱，尤其适合搭配米饭食用。这道菜的核心在于生排的处理与土豆的焖制，每一步都藏着老大连菜的巧思。 食材准备 主料：新鲜猪肋排500克（...
大连大地食府创意干煸鱿鱼须 鲜辣够味超下饭
美食天下 📅 10-18 👁️ 880
大连大地食府的创意干煸鱿鱼须，是当地食客私藏的下饭硬菜，鲜辣够劲的口感，一口就能勾起味蕾记忆。 食材准备 新鲜鱿鱼须300克 干辣椒段50克 花椒10克 姜片、蒜片各15克 葱段20克 料酒15毫升 生抽10毫升 白糖3克 盐2克 食用...
大连创意风味大地熏肉，解锁舌尖上的辽海特色鲜香
美食天下 📅 10-18 👁️ 990
大连大地食府的创意风味大地熏肉，是融合辽海饮食特色的匠心菜品，以传统熏制工艺为基底，加入本地海鲜风味元素，打造出兼具肉香与海味的独特口感，成为不少食客心中的大连特色美食代表。 食材准备 主料：带皮五花肉500克 熏料：大米50克、茶叶1...
大连创意风味蚬子焖小鸡，鲜醇入味的地方特色硬菜
美食天下 📅 10-18 👁️ 1010
大连大地食府的创意菜蚬子焖小鸡，是将本地海鲜与家常禽肉融合的特色硬菜，鲜醇浓郁，兼具海味的清鲜与禽肉的醇厚，适配多人聚餐场景。 食材准备 主料：三黄鸡半只（约600克），花蚬子500克（吐沙洗净） 配料：葱段、姜片、蒜片各10克，干辣椒段...
大连码头渔歌酒楼旺销凉菜：柠檬莴笋螺片
美食天下 📅 10-17 👁️ 850
大连码头渔歌酒楼的旺销凉菜柠檬莴笋螺片，是融合海味鲜爽与蔬果清润的招牌菜，凭借脆嫩口感和复合风味成为食客必点的开胃菜。这道菜的核心在于食材的新鲜度与调味的平衡，酒楼精选大连本地鲜活花螺，莴笋选当季脆嫩的品种，搭配鲜柠檬提鲜解腻，既保留了海鲜...
大连码头渔歌酒楼奇味羊排骨创意风味菜
美食天下 📅 10-17 👁️ 890
大连码头渔歌酒楼的奇味羊排骨，是融合辽菜鲜醇与渔家巧思的创意风味菜，既保留羊肉的本味，又添码头特有的复合香气，每一口都藏着海畔的烟火巧思。 食材准备 主料：新鲜羊肋排500克 辅料：大连本地小海鲜（花蛤、蛏子）各100克，干海米30克 调...
- 咸香软嫩金沙水蒸蛋，佐餐小酌配邑天下超绝 2600
- 鲜香酥嫩蓉和回头鸭，佐[邑天下](../product.php?id=3)酒超绝 2500
- 鲜醇荟萃八鲜过海，配邑天下酒共品海味盛宴 2420
- 香辣过瘾超下饭的浓香牛蛙钵 2370
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- 脆爽解腻风味萝卜皮，佐餐小酌配邑天下酒超搭 2070